Articoli taggati: "olio"
Zuppa di fagioli con crumble di guanciale
Ecco un’altra zuppa di legumi,ideale per le serate fredde, buona appena fatta e ancora più buona il giorno dopo, a patto che il crumble di guanciale venga aggiunto solo al momento di servire ,dato che […]
Finocchi gratinati croccanti
Avevo dei finocchi nel frigorifero e stavo pensando a come prepararli, perchè freschi li avevo mangiati in insalata la sera prima e non mi andava di metterli in forno con la besciamella, che è un […]
Frittelle di rossetti
I rossetti sono pesciolini minuscoli che in Liguria e zone limitrofe vengono usati in varie preparazioni. La mia preparazione preferita è quella delle frittelle, che anche mia mamma preparava spesso, anche se, all’epoca si potevano […]
Patate allo speck
Queste patate sono molto semplici e veloci da preparare, possono essere un contorno ma anche una cena diversa e sfiziosa. Occorrono : patate medie,1/2 a testa speck affettato sottile rosmarino e salvia tritati finemente sale-olio […]
Spezzatino carciofi e patate.
Quando è stagione di carciofi io trovo sempre il modo di cucinarli . Trovo che siano una verdura dalle mille possibilità , salutare e buonissima, quindi non mancano sulla mia tavola. Oggi ho deciso di […]
Torta di riso con porri e carciofi.
Non so perchè, ma ci sono dei giorni in cui mi frulla in testa una ricetta e non ho pace finchè non la realizzo. Oggi mi è successo così con la torta di riso […]
Totanetti e crumble di pane.
Questa ricettina, super semplice e super buona si può usare sia come secondo piatto che come antipasto, tutto dipende dalle dosi che intendete mettere in tavola. Occorrono : Totanetti freschi pomodorini ciliegini aglio prezzemolo olio-sale […]
Bocconcini di pollo all’arancia
Questi bocconcini di pollo sono facili e deliziosi,si preparano in poco tempo esi sciolgono in bocca. Io li ho serviti con una bella insalata di patate lesse , condita con un pizzico di erbette di […]
Gnocchi di patate
Una montagna di gnocchi di patate : mi faranno comodo durante le feste, infatti io li preparo, li congelo su vassoi ben separati gli uni dagli altri e quando sono duri li metto in sacchettini […]
Fegato con cipolle
A me e mio marito il fegato piace, ed il modo in cui lo cucino più spesso è con le cipolle, perchè è molto appetitoso. Occorrono : 400 g di fegato tagliato a pezzettini 1 […]
