Gamberi e zucchini sabbiosi
Per una cena veloce e soddisfacente ecco una ricettina semplice.
Occorrono :
500 g gamberi sgusciati
3 zucchini
5 cucchiai pangrattato
1 spicchio d’aglio
1 lime
foglie di menta qb
prezzemolo qb
sale
olio
Sciacquare i gamberi sgusciati in un colino e lasciarli sgocciolare.
Tagliare a pezzi medi gli zucchini .
Versare in una ciotola sia i gamberi che gli zucchini e aggiungere un paio di cucchiai d’olio.
Mescolare per distribuire bene.
In un tritatutto inserire il prezzemolo, l’aglio, il sale ed il pangrattato e mescolare .
Versare il composto nella ciotola e fare in modo che gamberi e zucchini ne siano ricoperti.
Distribuire allargando in una teglia ricoperta da carta da forno e fare cuocere a forno caldo a 190°per circa 30 minuti.
Servire con spicchi di lime e foglioline di menta fresca.
