Primi piatti
Pasta con i broccoli
La pasta con i broccoli oltre ad essere buona è salutare, infatti i broccoli, che sono un tipo di cavolo, sono tra le verdure che maggiormente ci proteggono da malattie pericolose. In piena estate i […]
Minestrone di scorta …e non.
In questo periodo dell’anno ci sono tante belle verdure perfette per il minestrone. Io e mio marito, la sera, specialmente quando fa freddo, lo mangiamo volentieri, ma non sempre ho tutte le verdure necessarie, così […]
Minestra di ceci e bietole
Quanto mi piacciono i ceci! Qui ci sono anche le bietoline e la pasta, che ne fanno un piatto caldo e saporito, da gustare con una bella fetta di pane toscano . Occorrono : 400 […]
Spaghetti ai muscoli
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Da qualche giorno mia figlia Laura ci ha raggiunto nella casa al mare, finalmente sono cominciate le ferie anche per lei! Naturalmente io cerco di preparare i piatti che le mie figlie preferiscono e che […]
Bagna verde ( condimento per spaghetti)
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Questo squisito condimento per gli spaghetti l’ho assaggiato al ristorante e mi è piaciuto moltissimo, anche perchè è un po’ diverso dal solito sugo di pesce col pomodoro che a volte copre i sapori, qui […]
Risotto ai funghi e nepitella
Mio marito è andato per funghi e ha trovato diversi bei porcini : alcuni li abbiamo seccati, altri li abbiamo congelati ed un paio li ho tenuti per farci subito un bel risotto. So che […]
Pasta e ceci semplicissima
Anche se l’estate non è finita la sera fa un po’ più fresco e mi è venuta voglia di una bella pasta e ceci. Durante la stagione invernale la faccio spesso perchè sia io che […]
Taglierini nei fagioli
Ho imparato a fare questo piatto quando ho cominciato a frequentare la casa di mio marito, quindi più di quarant’anni fa( !!!!!) Qui, in questa parte di Toscana , ho imparato i piatti della tradizione […]
Gnocchi di ricotta al pesto
La ricetta di questi gnocchi senza patate ma con la ricotta me la diede mia figlia Elena alcuni anni fa. L’ho ripetuta parecchie volte perchè, secondo me questi gnocchi sono , oltre che meno laboriosi […]
pane integrale
Ho sempre desiderato fare il pane in casa, ma poichè necessita di un certo lavoro di “muscoli “e di una lunga lievitazione, ho sempre rinunciato. Da qualche mese, però , ho acquistato, in saldo, una […]
