Ricette
Gamberoni con purè
Questa è una ricetta di Benedetta Parodi, che io ho modificato in alcuni punti, secondo il mio gusto personale. Un piatto saporito e adatto a tutte le stagioni, che vi farà leccare i baffi […]
Torta di frolla salata con broccoli e salsicce
Lo so, fa caldo , accendere il forno è un problema, e questa torta salata contiene ingredienti un po’ invernali, ma io avevo in mente di farla e quando è così niente mi può fermare. […]
Pollo saporito
Ho preparato questo pollo saporito per cena qualche sera fa ed è piaciuto a tutti, quindi ecco la ricetta : sovracosce di pollo ( o fusi) paprika dolce rosmarino aglio olio Preparare una salsina mescolando […]
Cotolette di carpaccio alle mandorle
Una panatura un po’ diversa e lo spessore delle fette di carne possono cambiare faccia alle solite cotolette. Ecco come : carpaccio di manzo pangrattato mandorle sale olio di semi per friggere 2 uova Sbattere […]
Pomodori imporchettati
La ricetta per preparare questi pomodori mi è stata data dalla mia preziosa amica Paola, sempre all’avanguardia per quanto riguarda la cucina e la sperimentazione di nuovi piatti. Questa non è una ricetta nuova, ma […]
Zucchini tondi con uova e pancetta croccante
Ricettina sfiziosetta per una cena diversa. Devo l’idea alla mia amica Paola, anche se io ho apportato qualche modifica in base al mio gusto personale. Ecco cosa occorre : Zucchini tondi ( 2 a testa) […]
Sformato di cipolle
Per questo sformato, veloce e squisito, vi consiglio di usare le cipolle rosse di Tropea, che hanno un sapore particolare e che , cotte secondo la ricetta, saranno morbide e non forti. Occorrono : 3 […]
Sbriciolata alle fragole.
Amo le sbriciolate : sono facili ed il risultato è sempre squisito. Questa alle fragole è di stagione e la adorerete, è morbida dentro, croccante come un crumble fuoried emana un fantastico profumo. Anche se […]
Dolcetti frollosi
L’impasto di questi dolcetti è simile alla pasta frolla, molto friabile e bricioloso, ed assolutamente perfetto per la colazione o la merenda. Io ho usato i pirottini di stagnola, ma potete anche formare dei biscottoni […]
Mezze lune ripiene
Questa ricetta è un ottimo salvacena, perchè è facile, veloce, dato che non necessita di lievitazione, e gli ingredienti , solitamente, sono presenti in dispensa. Eccoli : 500 g farina 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino […]
