Ricette
Insalata di mare
L’estate sta finendo e so che quando rientrerò dopo le vacanze mangerò meno spesso il pesce, così ho deciso di preparare una cena tutta pesce per stasera. Cucinare il pesce può essere semplice, ma a […]
meringata di fine estate
L’estate piano piano sta finendo ed io e mio marito, con tutta la famiglia qui al mare, abbiamo deciso di fare un barbeque con il resto della mia famiglia, cioè mio fratello e sua moglie […]
Cipolle al profumo di birra
Semplici e gustose , queste cipolle risultano dolci e morbide, un contorno sempre gradito con un unico difetto : qualche lacrima per pulirle! Devo dire che sto scoprendo che la birra rende i cibi saporiti […]
Carote marinate
Un bel contorno di carote cotte al dente e ben condite , a chi non piace ? Ho avuto questa ricetta, semplicissima, da una signora del vicinato, incontrata al supermercato, vicino al banco degli ortaggi,che, […]
Pomodorini appetitosi
Questi pomodorini sono un ottimo contorno estivo e sono così appetitosi che ne mangerete a sazietà,inoltre, se ve ne dovessero avanzare (difficile) potete metterli in padella , farli appassire a fuoco dolce aggiungendo un po’ […]
Bagolino, il liquorino.
Da alcuni anni a questa parte mio marito mi porta una buona quantità di bacche di biancospino, che trova nei boschi e che maturano tra settembre e ottobre. La cosa è nata quando i suoi […]
Taglierini nei fagioli
Ho imparato a fare questo piatto quando ho cominciato a frequentare la casa di mio marito, quindi più di quarant’anni fa( !!!!!) Qui, in questa parte di Toscana , ho imparato i piatti della tradizione […]
Funghi trifolati alla nepitella
Funghi in arrivo! Mio marito è andato a caccia , ma ha trovato anche degli splendidi porcini , così, prima che si sciupassero li ho preparati trifolati, come contorno alla carne ai ferri. La ricetta […]
Macedonia svuota frigo
Bella eh, la mia macedonia!? E pensate che l’unico motivo per cui l’ho preparata è stato quello di eliminare tutta la frutta che da alcuni giorni avevo in frigo e nessuno voleva mangiare .Si stava […]
Spezzatino autunnale
L’autunno è appena iniziato, fa più frescolino e mi è venuta voglia di preparare un gustoso spezzatino, che per tutta l’estate non ho mai cucinato. E’ ancora stagione di fagioli, che a noi piacciono tanto, […]
