Ricette
Tortino di carne
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Ecco un nuovo tortino “svuotafrigo”, che potete variare come volete, in base a ciò che avete da consumare nel vostro frigo, oppure che potete preparare semplicemente perchè vi piace . In effetti, qualunque siano gli […]
Crostata di verdure con ricotta
Quando a tavola siamo in tanti e nessuno ha voglia di carne, perchè fa caldo e le verdure sono più gradite, magari accompagnate da un pezzo di formaggio fresco o una bella mozzarella di bufala, […]
Bagna verde ( condimento per spaghetti)
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Questo squisito condimento per gli spaghetti l’ho assaggiato al ristorante e mi è piaciuto moltissimo, anche perchè è un po’ diverso dal solito sugo di pesce col pomodoro che a volte copre i sapori, qui […]
Totani ripieni
I totani ripieni sono uno dei miei cavalli di battaglia, cioè una delle ricette di sicura riuscita che conquistano tutti. Di solito, durante l’estate organizzo con gli amici una “serata totani ripieni”, e spesso capita […]
Involtini salvia e olive
Ho preparato questi involtini per cambiare un po’ , era tanto che non li facevo e ne avevo proprio voglia : sono semplici e saporiti e si mangiano in un boccone. Stanno molto bene serviti […]
Cipolline in agrodolce
Queste cipolline di solito le preparo durante l’estate, quando abbiamo degli amici a cena, mio marito cuoce la carne al barbeque ed io preparo alcuni contorni. Sono buonissime e appetitose, di solito vanno a ruba […]
Risotto ai funghi e nepitella
Mio marito è andato per funghi e ha trovato diversi bei porcini : alcuni li abbiamo seccati, altri li abbiamo congelati ed un paio li ho tenuti per farci subito un bel risotto. So che […]
Pasta e ceci semplicissima
Anche se l’estate non è finita la sera fa un po’ più fresco e mi è venuta voglia di una bella pasta e ceci. Durante la stagione invernale la faccio spesso perchè sia io che […]
formaggio fai da te
Ho imparato a fare il formaggio parecchi anni fa, durante una gita scolastica. Siamo andati a visitare una fattoria e nel programma della giornata era previsto che i bambini avrebbero preparato il pane ed il […]
Torta di patate ripiena
Author: Paola
Posted: 30/09/2019
Una buona soluzione per una cena , da servire sia calda che fredda, è questa torta di patate, semplice ma piuttosto saziante, perchè il ripieno la rende ricca . Quando l’ho fatta, alcuni giorni fa, […]
