Ricette
Calamari gratinati.
Al mercato,oggi, ho trovato dei calamari freschi ,piuttosto grossi, che mi hanno ispirato, anche se non avevo ben chiaro in mente come prepararli. Volevo qualcosa di semplice e con il gusto fresco del limone, che […]
Panna cotta con frutti di bosco.
Io vado matta per i dolci in generale,ma adoro quelli cremosi,al cucchiaio, quindi la panna cotta è una delle mie preparazioni preferite. In questo caso l’ho decorata con i frutti di bosco, ma non lo […]
Brodo di fagiano…e fagiano in brodo!
Premetto che mio marito va a caccia ed io ho cucinato spesso il fagiano,la cui carne saporita e morbida è spesso al centro delle cene tra amici, ma non sapevo che con il fagiano si […]
Insalata di carciofi crudi
Adoro i carciofi : quando li ho in casa so di poterli preparare in moltissimi modi diversi e questo stimola la mia fantasia, ma quando sono veramente freschissimi e teneri li preferisco crudi. Si possono […]
Semifreddo ai pinoli
Avevo in mente di preparare un buon dolcetto per concludere la cena di S.Valentino, ma mi venivano in mente solo cose che piacciono a me (cioccolato-cioccolato-cioccolato…) . Così ho cercato di concentrarmi su ciò che […]
S. Valentino : tortino a cuore di patate in crosta.
Ho inventato questo tortino perchè qualche notte fa, mentre pensavo ad un secondo piatto leggero da preparare per S.Valentino, mi è venuta questa idea, ed ero così impaziente di realizzarla che non vedevo l’ora di […]
Ravioli rossi a cuore…e non .
Tra pochi giorni sarà S.Valentino, e da ieri pomeriggio mi frullava in testa l’idea di preparare qualcosa di diverso per cenare con mio marito quella sera . Non che non mi piaccia andare a cena […]
Polpettone ripieno
Questo polpettone è simile all’altro di cui ho messo la ricetta, ma ha, al suo interno,uno strato di prosciutto cotto e formaggio che lo rende più appetibile, anche se altrettanto saporito. E’ stato la nostra […]
Zuppa di fagioli con crumble di guanciale
Ecco un’altra zuppa di legumi,ideale per le serate fredde, buona appena fatta e ancora più buona il giorno dopo, a patto che il crumble di guanciale venga aggiunto solo al momento di servire ,dato che […]
Finto pesce di tonno e patate
Questa foto non è recente, me l’ha mandata mia figlia su whatsapp ,qualche giorno fa, ripescandola tra le sue vecchie foto, e le era stata a sua volta mandata dalla sorella con la scritta “guarda […]
