Ricette
Seppie con piselli
Le seppie sono buonissime, a condizione che vengano cotte nei tempi giusti, perchè una cottura prolungata potrebbe farle diventare dure o gommose, mentre devono essere morbide e burrose. Con questa ricetta non ho mai avuto […]
Pastine frolle variegate
Sono sempre alla ricerca di idee nuove per i biscotti con cui faccio colazione, che voglio alternare ai miei sempiterni anicini, ai quali non rinuncio. Oggi ho pensato di fare dei biscotti con pasta frolla […]
Zuppa di patate e cannellini
L’inverno sta per terminare, ma la sera fa ancora freddino, piove spesso ed una bella zuppa calda , dopo una giornata dura rimette davvero al mondo. Eccola qui, una zuppa facile, morbida e gustosa. Occorrono […]
Paperelle alla nocciola e mandarino
Nuovi biscotti, a forma di paperella, perfetti per i giorni di Pasqua e per tutti gli altri giorni. La ricetta è molto simile a quella dei biscotti agli agrumi,ma la farina di nocciole rende il […]
Gnocchi di patate al gorgonzola
Oggi ho preparato gli gnocchi di patate al gorgonzola,di una cremosità unica e con il gusto altrettanto unico di un formaggio speciale. E pensare che quando ero bambina il gorgonzola non lo potevo soffrire e […]
Plum cake di porri e patate
Questa volta, invece della solita torta di verdure, ho voluto fare una cosa diversa ed ho usato lo stampo da plum cake. Ne è venuta fuori una preparazione originale e soprattutto buona. Occorrono : 2 […]
Arista con osso al forno
Ho spesso cucinato l’arista, ma di solito quella senza osso, quindi oggi mi sono cimentata nella cottura dell’arista con l’osso. A dire il vero l’avevo cucinata un paio d’anni fa, a Londra, a casa di […]
Biscotti morbidi all’arancia
Facilissimi, morbidi, profumati, squisiti ! Vi bastano queste qualità per avere voglia di preparare questi biscotti? Io li ho fatti ieri per la prima volta e sono soddisfatta. Quando ho provato la consistenza dell’impasto mi […]
Torta di cipolle caramellate e formaggio
Questa torta salata piace molto a casa mia ed ai miei amici, che , evidentemente, amano il sapore delle cipolle. E’ semplice da preparare, anche perchè si può tranquillamente usare come base la pasta brisè […]
Biscotti al profumo di agrumi
Pomeriggio piovoso, la tv mi ha stufato, la cena è già pronta….ho voglia di fare i biscotti, ma non i soliti che faccio tutte le settimane, voglio dei biscotti un po’ diversi…vediamo se ho tutto […]
