Dessert
Dolce di cachi
Un bel piatto pieno di cachi regalati da una vicina : stanno maturando tutti insieme , quindi devo preparare qualcosa che mi permetta di consumarne un po’. Ho deciso di fare questo dolce, semplicissimo e […]
Biscottini alla voglia di cioccolato
Non so perchè, ma quando l’autunno comincia a farsi avanti mi viene un’insopprimibile voglia di cioccolato. In estate questo desiderio è molto sporadico, quindi a volte capita che all’esplodere di questa voglia io non abbia […]
Torta di riso dolce carrarina
Questa torta di riso è per eccellenza il dolce di Carrara-Avenza più famoso. Prima di conoscere mio marito non ne avevo mai sentito parlare, poi, frequentando la sua casa ho scoperto che è il dolce […]
Mele brulè
Tempo di mele, di serate fredde e desiderio di qualcosa che scaldi davvero, prima di infilarsi sotto il piumone? Le mele brulè sono perfette e si preparano velocemente. Occorrono a persona: 2 mele 2 chiodi […]
Crostata all’olio con pere e fiori.
Mi sono svegliata con la voglia di crostata e sono subito andata in cucina a controllare se avevo tutti gli ingredienti necessari. Accidenti, c’era tutto ma il burro non era sufficiente per la mia solita […]
meringata di fine estate
L’estate piano piano sta finendo ed io e mio marito, con tutta la famiglia qui al mare, abbiamo deciso di fare un barbeque con il resto della mia famiglia, cioè mio fratello e sua moglie […]
Macedonia svuota frigo
Bella eh, la mia macedonia!? E pensate che l’unico motivo per cui l’ho preparata è stato quello di eliminare tutta la frutta che da alcuni giorni avevo in frigo e nessuno voleva mangiare .Si stava […]
Anicini adorati
Eccolo qui, questo è il mio barattolone di anicini, che deve sempre troneggiare nella mia cucina. Ebbene sì, lo confesso : sono anicino-dipendente!!!! Adoro il loro gusto croccante e aromatico e , veramente, faccio fatica […]
panna cotta alla menta
Qualche sera fa, a tavola con gli amici, rievocavamo i tempi in cui eravamo ragazzini e in estate andavamo matti per il “latte e menta”, che bevevamo freschissimo in grande quantità. Non c’era molta scelta […]
Crumble di pesche
La scorsa estate, con alcuni amici,mio marito,mia figlia Laura e il suo ragazzo siamo andati nella zona di Vagli, in provincia di Lucca, per fare una gita di un giorno e rilassarci un po’. Era […]
