Biscotti alla fragola
Questa è la terza versione degli stessi biscotti, ma non certo la meno golosa.
La ricetta, che ripropongo qui, è sempre la stessa, ma con la variante dello sciroppo di fragola, che finalmente ho reperito in negozio.
Occorrono :
120 g burro freddo
250 g farina
80 ml sciroppo di fragola
cioccolato fondente
Impastare il burro con la farina e poi aggiungere a filo lo sciroppo.
Amalgamare perfettamente.
Formare un panetto e farlo riposare in frigo per circa 1 ora, poi stendere l’impasto col mattarello a mezzo centimetro di spessore e dare ai biscotti la forma desiderata.
Infornare a 160° per circa 15 minuti : devono solo dorare leggermente ai bordi.
Quando sono freddi decorare a piacere con il cioccolato fuso.
