Articolo di:Paola
Seppie con piselli
Le seppie sono buonissime, a condizione che vengano cotte nei tempi giusti, perchè una cottura prolungata potrebbe farle diventare dure o gommose, mentre devono essere morbide e burrose. Con questa ricetta non ho mai avuto […]
Pastine frolle variegate
Sono sempre alla ricerca di idee nuove per i biscotti con cui faccio colazione, che voglio alternare ai miei sempiterni anicini, ai quali non rinuncio. Oggi ho pensato di fare dei biscotti con pasta frolla […]
Guardo il mare e penso….
Author: Paola
Posted: 11/03/2020
In questi giorni diversi, in cui la nostra routine è stata sconvolta da un virus imprevedibile, che mi ha costretto a rinunciare a volare per riabbracciare le mie figlie e la mia nipotina, sto cercando […]
Come congelare …e scongelare senza rischi.
Author: Paola
Posted: 09/03/2020
Verdure Se avete un orto, o se, comunque, vi trovate con verdure abbondanti che vi è impossibile cucinare tutte insieme,sarebbe bene lavarle,tagliarle a pezzi piuttosto piccoli e metterle dentro contenitori di plastica ermetici o sacchetti […]
Profumo di tè
Author: Paola
Posted: 09/03/2020
Ho già parlato di metodi naturali per profumare armadi e cassetti, ma in seguito, davanti ad una meravigliosa tazza di tè fumante e aromatico, mi è venuto in mente che le bustine del tè possono […]
Zuppa di patate e cannellini
L’inverno sta per terminare, ma la sera fa ancora freddino, piove spesso ed una bella zuppa calda , dopo una giornata dura rimette davvero al mondo. Eccola qui, una zuppa facile, morbida e gustosa. Occorrono […]
Paperelle alla nocciola e mandarino
Nuovi biscotti, a forma di paperella, perfetti per i giorni di Pasqua e per tutti gli altri giorni. La ricetta è molto simile a quella dei biscotti agli agrumi,ma la farina di nocciole rende il […]
Gnocchi di patate al gorgonzola
Oggi ho preparato gli gnocchi di patate al gorgonzola,di una cremosità unica e con il gusto altrettanto unico di un formaggio speciale. E pensare che quando ero bambina il gorgonzola non lo potevo soffrire e […]
Plum cake di porri e patate
Questa volta, invece della solita torta di verdure, ho voluto fare una cosa diversa ed ho usato lo stampo da plum cake. Ne è venuta fuori una preparazione originale e soprattutto buona. Occorrono : 2 […]
Arista con osso al forno
Ho spesso cucinato l’arista, ma di solito quella senza osso, quindi oggi mi sono cimentata nella cottura dell’arista con l’osso. A dire il vero l’avevo cucinata un paio d’anni fa, a Londra, a casa di […]
