Agretti al limone
In questa foto vedete gli agretti utilizzati come contorno all’agnello, ma sono molto versatili e si possono adattare a numerosi piatti.
Io li preferisco al limone e questa è la ricetta :
1 mazzetto di agretti
succo di mezzo limone
olio qb
sale qb
Pulire bene gli agretti lavandoli in abbondante acqua e togliendo le radichette.
Mettere a bollire una pentola d’acqua e aggiungere gli agretti una volta un ebollizione.
Cuocere solo per 5 minuti, poi scolare e condire con olio, sale e succo di limone.
